Ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta, Maurizio Zanella ha realizzato una cantina moderna e di rara bellezza, ricca di tecnologia e d'opere d'arte, dove nasce una serie di Franciacorta e di vini di caratura internazionale, ottenuta interamente dalle uve degli oltre 150 ettari di vigne dell'azienda. La sua gamma è vasta e di livello straordinario. Anche in assenza del Franciacorta più prestigioso, la selezione Annamaria Clementi, ancora in affinamento, Ca' del Bosco stacca ben due cedole da Tre Bicchieri con il Dosage Zéro '03, d'ineguagliabile eleganza e tonicità, ricco di nerbo e frutto, e con il Satèn '02, complesso, carezzevole e profondo. È un vino perfettamente equilibrato ed aderente alla tipologia del blanc de blancs con un pizzico di bollicine in meno, ovvero del Crémant. Accanto a questi una serie d'etichette straordinarie, a cominciare dallo Chardonnay '04, opulento e vitale, fresco e ben articolato, per passare al Pinot Nero Pinèro '03, ancora molto giovane, al Franciacorta Brut '03 dai delicati toni d'erbe officinali. Da provare il Franciacorta Brut Cuvée Decennale '96, recentemente sboccato. Un piccolo gioiello
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Ca' del Bosco
