L'Azienda Poggio agli Scalzi è situata in una bellissima zona collinare appartenente all'area della denominazione di origine Montescudaio.
I vigneti sono stati impiantati su terreni che, per esposizione e caratteristiche pedalogiche, sono particolarmente vocati ad una viticoltura di alta qualità. L'elevata densità colturale e la scelta dei portinnesti e dei vitigni sono indirizzate all'ottenimento di uve di alto pregio.
Anche la tecnica colturale mira al raggiungimento di un perfetto equilibrio vegeto-produttivo nel vigneto.
La cantina è stata recentemente ristrutturata introducendo tecnologie in grado di salvaguardare e ulteriormente valorizzare l'alta qualità ottenuta nel vigneto. Una parte della cantina è riservata all'affinamento in fusti di rovere dei vini provenienti dalle uve più selezionate, in condizioni di temperatura e umidità rigorosamente controllate.