Bertani è la storia della Valpolicella sin dal 1857 e, insieme, uno stile classico e inconfondibile. L'idea di vino è qui, tutta giocata su finezza, eleganza e bevibilità, i tratti che contraddistinguono i grandi, da qualunque regione essi provengano. A dimostrarlo, l'assaggio di un fantastico Recioto 1940, fresco, invitante e voluttuoso, e di un Secco Bertani del 1953 ancora in gran forma. Meraviglioso il loro aprirsi slow, in punta di piedi, capace di donare, secondo dopo secondo, vivide e toccanti emozioni. Una strepitosa ouverture, che ci permette di parlare dei vini d'oggi seguendo una linea di magica continuità. L'Amarone 2000, dopo sei anni di affinamento in botte grande, è complesso, con bouquet composito, ricco di sfaccettature, finemente speziato e traboccante di frutta. Un Tre Bicchieri di slancio. Lo segue in bellavista l'Amarone Valpantena 2003. Felice espressione della casa il Recioto 2005, maturato in botti di ciliegio. Il capitolo Valpolicella ha nell'Ognisanti il fiore all'occhiello, mentre un encomio va al Secco Bertani 2004 con i suoi 400mila esemplari. Molto bene il Cabernet Sauvignon Albion. Bertani, però, non è solo rosso, vuoi dire anche bianco e di splendida fattura, qual è il delizioso e armonico Soave Sereole.
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