Vigneto A Pian d’Albola, intorno ai 500 metri d’altitudine. In seguito alle alterazioni pedogenetiche della matrice litologica originatasi da depositi marini, vi si sono formati terreni composti da alberese e galestro di buona struttura, dalla tessitura franco-argillosa-ghiaiosa. La struttura dei suoli, associata all''ottima esposizione al sole (sud) dei versanti vitati, permette di ottenere uve ben mature. Il clima è di tipo continentale caratterizzato da estati siccitose che vedono la colonnina di mercurio non di rado superare i 35 °C. Le precipitazioni annue si attestano mediamente attorno agli 800 mm con una certa prevalenza nel tardo autunno ed in primavera. Il metodo d’allevamento è a cordone speronato.

Densità impianto 3.500 ceppi per ettaro. L’età media delle viti è di 20 anni.

Vinificazione e affinamento Il mosto, ricavato da uve vendemmiate manualmente nella prima decade di ottobre, è stato posto in fermentini orizzontali dove è avvenuta la fermentazione alcolica che si è protratta per circa 12 giorni. È seguita la fermentazione malolattica dopodiché, nei giorni del mese di dicembre il vino è stato posto a maturare in barriques. La maturazione è durata 12 mesi, metà in barriques di rovere di Allier, metà in grandi fusti di rovere di Slavonia, ai quali hanno fatto seguito ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia.

Bottiglie prodotte40.000 bottiglie (0,75 lt.), 100 Jeroboam (3 lt.)

Colore Rosso rubino brillante, fresco e pieno, tendente al granato, di bella intensità.

Profumo Intenso, fine, elegante e vellutato, con delicati sentori di viola mammola, iris e frutti rossi.

Sapore Armonico, asciutto, carnoso nella sua piacevole pienezza, di bel nerbo e stoffa elegante, morbido di lunga persistenza aromatica.

Temperature di servizio 17°-18°

Gradazione alcolica 13%