Vigneto L’azienda agricola si estende sui rilievi collinari la cui altitudine varia tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare: mare che si trova a pochi chilometri e che influisce favorevolmente sul clima. I suoli di origine calcarea, ricchi di scheletro, sono bianchi e riflettono i raggi luminosi, creando intorno ai grappoli un microclima ideale per la loro maturazione; i vigneti sono allevati a cordone speronato.

Densità impianto 4.400 ceppi per ettaro.

Vinificazione e affinamento Uve vendemmiate manualmente la terza settimana di Settembre. La fermentazione è durata 8 giorni alla temperatura di 28-30º C. Il vino ha maturato per 12 mesi, il 50% in barriques e il 50% in botti da 60 ettolitri in rovere, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Temperature di servizio 17°-18°

Gradazione alcolica 13%