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DETTAGLI DEL PRODOTTO



  Quantitą: 
  
Il Borro Pian di Nova IGT 2005
Prezzo: €12,77
Codice prodotto:  62718

Categoria: Il Borro
Produttore: Il Borro

Disponibilitą:  si
Reperibilitą altri pezzi previo ordine:  no

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Il Borro Pian di Nova IGT 2005

Uvaggio: 75% Syrah, 25% Sangiovese
Vinificazione: L'uva raccolta è stata cernita manualmente, diraspata, pigiata ed inviata nel vinificatore. La fermentazione alcolica è durata 10 giorni alla temperatura di 30°. La macerazione sulle bucce è continuata per 22 giorni. Il vino è stato travasato nelle barriques di rovere di Alliers ove si è svolta la fermentazione malolattica ed è maturato per 12 mesi per 1/3 in barriques nuove e per 2/3 in barriques di due anni.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Dati analitici: Alcool 13,5%vol.; Acidità totale 5 g/l; Estratto secco 28.3 g/l; pH 3,5.
Colore: Rosso rubino violaceo.
Profumo: vinoso, intenso; si sposano i sentori speziati ai profumi di frutti neri.
Sapore: di corpo, con l’alcool che tende ad ammorbidire i tannini. Buona persistenza con finale fruttato e speziato.


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