Cecchi Bonizio

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DETTAGLI DEL PRODOTTO

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Cecchi Bonizio

Prezzo: €3,96

Codice prodotto:

D00299

Categoria: Cecchi
Produttore: Cecchi

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Bonizio
Sangiovese di Maremma (I.G.T.)
Denominazione: I.G.T. Indicazione Geografica Tipica
Zona di produzione: Maremma Toscana
Vendemmia annata 2004
Numero bottiglie 160.000
Uvaggio: Sangiovese 100%
Altitudine media dei vigneti: 230 Metri s.l.m.
Tipologia di terreno: arenaria alcalina con buona presenza di scheletro
Resa per ettaro: 8 Tonnellate
Densità di impianto: 5000
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
Vinificazione: Tradizionale in rosso con controllo della temperatura
Tipologia Serbatoi di Fermentazione: Acciaio inox
Temperatura di Fermentazione: 28 °C
Durata di Fermentazione: 18 giorni
Invecchiamento: Aprile successivo alla vendemmia
Epoca di imbottigliamento: Aprile successivo alla vendemmia
Affinamento in Bottiglia: Minimo 3 mesi
Capacità di invecchiamento: Media
Epoca di Godimento: 2 - 4 anni dalla vendemmia
Temperatura di Servizio: 16 - 18 °C
Gradazione alcoolica: 13,00 %
Note organolettiche: “Bonizio” nasce da una vinificazione moderna che, grazie alle
moderne strutture presenti nell’azienda di proprietà , esalta il fruttato maturo e la
piacevolezza. Rosso di tinta intensa, ha un naso composito dove si avverte la
macchia mediterranea, la ciliegia matura nella fase finale. Vinoso ed accattivante
ha una spiccata nota del Sangiovese della costa Toscana. Ampio ed immediato al
palato, ha una nota fruttata che conferma le sensazioni di caldo e imponenza anche
nel retrogusto. Un vino da amare giovane con ottime potenzialità di invecchiamento.

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