Tenimenti Angelini Tre Rose La Vigna Nobile Montepulciano
Zona di produzione
Comune di Montepulciano - Fraz. di Valiano Uve
Prugnolo 90% - Cabernet Sauvignon 10% Esposizione vigneti ed altimetria
Nord – Sud / 250 mt. s.l.m. Sistema d’allevamento
Cordone speronato con 7000 piante/ha Età media delle viti
Prugnolo 20 anni, Cabernet Sauvignon 12 anni Epoca di vendemmia
Seconda metà di ottobre Vinificazione
In vasche di acciaio inox da 100 hl; macerazione di 18 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 30° C. Invecchiamento
18 - 24 mesi in fusti nuovi da 300 lt. in rovere francese Affinamento in bottiglia
6 - 9 mesi prima dell’immissione in commercio
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