La Versa Testarossa Astucciato cl. 70

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DETTAGLI DEL PRODOTTO

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La Versa Testarossa Astucciato cl. 70

Prezzo: €18,60

Codice prodotto:

D00354

Categoria: La Versa
Produttore: La Versa

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La Versa Testarossa Astucciato cl. 70

Le Uve:
70% Pinot Nero ; 30% Chardonnay
Le Vigne:
Vigneti di proprietà dei vignaioli di La Versa, con selezioni clonali particolarmente adatte a dare basi-spumante di pregio; le viti sono allevate a spalliera sulle colline dell'Alta Valle Versa, su un suolo di origine sedimentaria marina, con argille finissime. La resa media di uva per ettaro è di 80 quintali.
La Vinificazione:
"In bianco" con pigiatura soffice; il mosto fiore fermenta con lieviti selezionati a temperatura controllata (18° C); la cuvée, costituita da vini di varie annate, rifermenta in bottiglia con ceppi di lieviti esclusivi di La Versa.
La Maturazione:
36 mesi dalla Vendemmia e tre mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
Le Caratteristiche:
Spuma bianca cremosa; perlage sottile, continuo e persistente; colore giallo paglierino brillante; profumo ben pronunciato, con suadente fragranza di confettura di ribes, nocciola tostata e alloro; sapore morbido ma fresco e vivo, molto armonico, con gradevole fondo di piccoli frutti maturi che si sofferma a lungo in bocca.
Gli Abbinamenti:
Come aperitivo, e con tutti i cibi raffinati.
Il servizio:
6-7° C in bicchieri a flûte.
Note Tecniche:
Alcol: 12 %

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