Poderi Einaudi Dolcetto di Dogliani cl. 75

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DETTAGLI DEL PRODOTTO

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Poderi Einaudi Dolcetto di Dogliani cl. 75

Prezzo: €7,14

Codice prodotto:

D00952

Categoria: Poderi Einaudi
Produttore: Poderi Einaudi

Disponibilit�:

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Poderi Einaudi Dolcetto di Dogliani cl. 75

Il Vitigno
Varietà:
Dolcetto
Sistema di allevamento:
Guyot

I Vigneti
Comune: Dogliani (Cuneo)
Frazione Borgata Gombe, 85 m.
Terreno: marnoso-calcareo
Esposizione:
Sud-Est/Sud/Sud-Ovest
I Vigneti
Comune di Dogliani (Cuneo)
Frazione S.Giacomo, 350 m.
Terreno:
marnoso-argilloso-calcareo
Esposizione:
Sud-Est/Sud/Sud-Ovest
Area vitata:
5,62 Ha
Anno di impianto:
1941-1990

La Vinificazione
In vinificatori d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (28/29°C), svinatura dopo 4-5 giorni, travasi e malolattica indotta e completata con il mantenimento della temperatura. Numerosi travasi durante la maturazione in vasche d’acciaio, imbottigliamento fine primavera, rilascio fine estate.

Il Vino
Tradizionale vino di facile beva che proviene dall’assemblaggio di uve dolcetto dei vigneti di proprietà dell’azienda agricola Einaudi che circondano Dogliani, sui bricchi delle sottozone Madonna delle Grazie, S. Luigi e S. Lucia.

Di colore rosso rubino tendente al violaceo, di profumo fresco ricco in sentori di frutta, di buon corpo, sapore intenso di sottobosco e gardevolmente tannico, lievemente amandorlato nel finale. Di sapore asciutto e moderata acidità, con gradazione alcolica di 12/13% vol., dopo un anno di invecchiamento ha buon corpo e gusto pieno per finire in un lungo amandorlato che denota tutta la sua tipicità.

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Acqua VOSS Sparkling Vetro cl. 80 6 Casse x 12 Bott.


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