Calatrasi D'Istinto Syrah

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DETTAGLI DEL PRODOTTO

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Calatrasi D'Istinto Syrah

Prezzo: €6,66

Codice prodotto:

D01243

Categoria: Calatrasi
Produttore: Calatrasi

Disponibilit�:

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Nome e Annata: D'Istinto Syrah

Denominazione: IGT Sicilia

Terreno: Ciottoloso-calcareo

Uve: Syrah 100%

Alcohol: 13,5%

Acidità totale: 5,0 g/l

Zuccheri residui: 3,0 g/l

Metodo do coltivazione: Controspalliera

Metodo di vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano, pigiate, diraspate e raffreddate prima della macerazione, che dura sette giorni. Il succo viene pressato e fatto fermentare con lieviti selezionati.

Affinamento: In barriques americane per circa sei mesi.

Caratteristiche del vino: Colore rosso porpora. All' olfatto un gradevole profumo di more selvatiche. Al palato è caratterizzato da sapori di speziato.

Abbinamento con cibo: Ottimo con le carni ed in particolare con gli arrosti di cacciagione.

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