Tommasi Amarone Valpolicella Ca' Florian

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DETTAGLI DEL PRODOTTO

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Tommasi Amarone Valpolicella Ca' Florian

Prezzo: €46,87

Codice prodotto:

62719

Categoria: Tommasi
Produttore: Tommasi

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PROVENIENZA: Vigneto CA’ FLORIAN
VITIGNI: Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%.
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: ultimato l’appassimento, avviene la pigiatura e successivamente la fermentazione alcolica, in contenitori di acciaio, a temperature costantemente controllate e per un periodo di circa un mese. Successivamente l’Amarone viene lasciato affinare per almeno due anni e mezzo in botti di rovere di Slavonia da 35 hL e 6 mesi in tonneau.
GRADAZIONE ALCOOLICA: 15 % vol.
COLORE: Rosso porpora intenso.
PROFUMO: Intenso, fruttato, complesso e fine, con sentori di ciliegia sotto spirito, alloro e cacao.
SAPORE: Il profilo gustativo è di raffinata compattezza e armonia. Complesso, con note dominanti di uva passa, prugna e sentori di vaniglia. Evoluto e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: E’ un vino da servire nelle occasioni speciali, con i consueti piatti di selvaggina, carni rosse e di formaggi stagionati.

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