Tenuta SettePonti Crognolo IGT cassa 6 bott.

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Tenuta SettePonti Crognolo IGT cassa 6 bott.

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Codice prodotto:

crognolo-cassa

Categoria: Tenuta Sette Ponti
Produttore: Tenuta Sette Ponti

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Il crognolo prende il nome da un cespuglio, il Cornus, che nasce abbondante nella Tenuta. Da uve sangiovese in prevalenza, varietà della tradizione in Toscana capace di regalare vini eleganti e longevi, unisce la classe del vitigno alla complessità regalata dall'affinamento in rovere.

Denominazione: I.G.T.

Zona di produzione: Toscana centrale

Vitigni: Sangiovese in prevalenza con piccole aggiunte di Merlot e Cabernet Sauvignon

Esposizione: Sud

Data impianto dei Vigneti: 1988-1993

Altitudine: 250 mt s.l.m.

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Numero di ceppi per ha: 6.666

Caratteristiche del terreno: Sabbioso, argilloso, di buona compattezza.

Produzione per ha: 45 quintali

Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni seguita da macerazione

Maturazione: In barriques francesi

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Caratteristiche: Il colore rubino intenso è preludio di profumi ampi che ricordano la ciliegia matura e i frutti di bosco, ben amalgamati a note speziate che donano classe e complessità.
Rotondo, decisamente armonico e vibrante al palato, mostra profondità e perfetta trama tannica.

Temperatura di servizio: 16°

Abbinementi: Carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate

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