Il Maharis, che prende il nome dalla torre d'avvistamento che gli Arabi usavano per scrutare il mare, è il vino che simbolegga l'incontro tra stili e culture differenti.
Da una parte l'autoctono siciliano per eccellenza, il nero d'Avola, dall'altra i grandi vitigni internazionali dal mercato carattere mediterraneo.
Denominazione: I.G.T.
Zona di produzione: Sicilia-Noto
Vitigni: Nero d''Avola, Cabernet Sauvignon e Syrah
Esposizione: Sud, Sud-Est
Data impianto dei Vigneti:1978-2000
Altitudine: 80 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Alberello
Numero di ceppi per ha: 5.555
Caratteristiche del terreno: Calcareo compatto
Produzione per ha: 30 quintali
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata e macerazioneper circa 25 giorni
Maturazione: In barriques francesi
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Caratteristiche: Il Maharis si presenta di colore rosso rubino con riflessi porpora mentre al naso esprime note balsamiche, ben amalgamate a sentori di cacao e caffè. sensazioni che tornano anche al palato, rotondo e dai tannini vellutati, con fine bocca speziato e fumè che lo rendono piacevole e indimenticabile.
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